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 厳選された飛び魚だけを選び、天日干しにして炭火で焼き上げました。
          八年庵 うまかだし

              
博多だし屋のうまかだし

 八年庵 うまかだしの特長

「うまかだし」は、とっても美味しいダシが出ると評判!
自分で使うのはもちろん、贈り物としても大変喜ばれている「焼きあご」をベースとした万能調味料です。

特にお吸い物で試していただくと本当の美味しさがおわかりいただけると思います。
又、チャーハンを作る時に、塩、コショウの代わりにうまかだし一袋を破り入れると味わい深く仕上がり、
たいへん美味しくなります。

今での面倒なだし取りは不要!ティーパックで簡単にプロのだしをお楽しみ頂けます。
  
本物のおいしさとは、永い歴史に育まれた本伝統の味、職人の磨き抜かれた深いこだわり、
厳選された高品質の素材、これらがひとつになって創りだされた「八年庵」の逸品たち。

無骨なまでの頑固さと愛情あふれる博多の味をお楽しみ下さい。

 八年庵 うまだしの原材料名

食塩、風味原料(鯖節、昆布、椎茸、焼きあご、いわしにぼし、鰹節)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、醤油、
カラメル色素(原料の一部に、小麦・大豆を含む)

博多では「焼きあご」でだしをとる食文化が受け継がれています。

「あご」とは飛び魚(トビ魚)のことで、八年庵の「うまかだし」は、厳選された飛び魚だけを選び、
天日干しにして炭火で焼き上げた「あご」と、良質な鰹、鰯、鯖、昆布、椎茸を絶妙のバランスで
ブレンドした粉末タイプ(ティーバッグ方式)の万能調味料で、魚独特のクセを押さえ、洗練された
風味とまろやかなコクを手軽に味わえます。

また、「うまかだし」に使用されているティーバッグは、無漂白の紙パックを使用、
健康面からも万全を期しておりますので安心してお召し上がり頂けます。

 八年庵 うまかだしのお召し上がり方

「うまかだし」は、そのままティーバッグまたは、中身を取り出してお使い頂けます。

味噌汁、吸い物(4~5人前)

約500ccに1袋の割合でだしをとり具材を煮ます。味噌汁の場合は味噌の量をお好みより少なめに。
また、袋から中身を出して使うと更に風味が増します。
おすまし等の吸い物の「場合は、袋のままご使用頂き、お好みの具材で仕上げて下さい。

煮物各種

煮物の具材がつかるぐらいの水に、2~3人前に1袋の割合で煮込みます。筑前煮、肉じゃが、お煮しめ等に。
お好みで醤油やみりん等で味を整えて下さい。

うどん、そば等の麺類(2人前)

約500ccに1袋の割合でだしをとり、具材を煮て麺を入れ、お好みで醤油等で味を整えて下さい。
にゅうめんや和風チャンポンなどにもお薦め。

茶碗蒸し(3~4人前)

約400ccに1袋の割合でだしをとり、冷まします。
卵を加え具材を入れて蒸します。だし汁の分量でお好みの軟らかさに調整して下さい。

からあげ、天ぷら

漬け込み用には濃いめのだし汁を。または、味付けの下ごしらえにだしを振り入れ揚げて下さい。
天ぷらは天ぷら粉の方にだしを振り入れて味付け。
または、具材に直接だしをまぶしてから揚げて下さい。

鍋物各種(3~4人前)

約1200ccに2袋の割合でだしをとりスープを作ります。
寄せ鍋、水炊き、しゃぶしゃぶ、かにすき、もつ鍋などに。お好みで醤油等で味を整えて下さい。

おでん(2~3人前)

約1000ccに2袋の割合でだしをとりスープを作ります。
煮崩れしないように順序よく下ごしらえした具材を煮込みます。
お好みで醤油等で味を整えます。

つみれ各種

いわしや白身魚のミンチに、また、とり肉のミンチなど、お好きな具材に卵を入れ、
塩、胡椒の代わりに3~4に1袋の割合でだしの中身を振り入れて下さい。
煮物、鍋物、揚げ物等で。

お好み焼き、たこ焼き

2~3人前に1袋の割合で具材を入れた生地の方に、中身を振り入れ練り込み焼き上げます。
お好みで醤油等で味を整えます。仕上げに、さらにだしを振りかけても美味しく出来ます。

スープ餃子、ワンタン(2人前)

約400ccに1袋の割合でだしをとりスープを作ります。
餃子やワンタンを煮込み、お好みで醤油やごま油等で味を整えます。
また、塩、胡椒代わりに種の具材の方にも、中身を振り入れても美味しく出来ます。

ハンバーグ、コロッケ

ハンバーグ、コロッケ等の具材の種に2~3人前に1袋の割合で、
塩、胡椒代わりにだしの中身を振り入れ混ぜ合わせます。
和風ソースには大根おろしぽん酢で。

和風スパゲティー(2人前)

約250gの麺に1袋の割合でだしの中身をボイルした麺に和えて。
また、具材と一緒に炒める時に振り入れて下さい。お好みで醤油等で味を整えて下さい。

和え物、和風サラダ

お好みのだし加減でつゆを作り、季節の野菜と豆腐等の和え物に。
サラダは、千切り大根や海藻にだしの中身を振り入れ混ぜ合わせます。
お好みで醤油やぽん酢で仕上げて下さい。

野菜の浅漬け

胡瓜や大根等の野菜を塩揉みして水洗いし、約400gに1袋の割合でだしの中身を振り入れ、軽く揉み、お好みで醤油や薬味を入れ味を整え、冷蔵庫で漬け込んで下さい。

雑炊、茶漬け、おにぎり

雑炊は3人前約500ccに1袋の割合でだしをとり、具材とご飯を入れ煮込みます。
茶漬けは熱いだし汁をかけて。又は、だしの中身を振りかけて、お湯かお茶を注いで下さい。
おにぎりは、塩の代わりに中身を取り出してご飯に混ぜ合わせて下さい。

雑煮(2人前)

約400ccに1袋の割合でだしをとり、具材と餅を煮込みます。
おこのみで醤油や味噌等で味を整えます。

数の子

適度に塩抜きした数の子を準備し、約200ccに1袋の割合で漬け込み用のだしを作り冷まします。
数の子がつかるようにだし汁を張り冷蔵庫で漬け込みます。

焼き飯、焼きそば、野菜炒め

2~3人前に1袋の割合で、出しの中身を塩、胡椒代わりに振り入れます。
お好みで醤油等で味を整えます。焼うどん、焼ビーフン等他、炒め物にも。

炊き込みご飯、寿司めし

2合の米に1袋の割合で具材とだしを炊き込みます。
お好みにより醤油等で味を整えます。寿司めしは、3合に1袋の割合で炊き上げ、
酢、砂糖等で味を整えます。

きんぴら料理

お好みのきんぴらのぐ材(ごぼう、レンコン、人参、こんにゃくなど)を油で炒め、3~4人前に1袋の
割合で、塩、胡椒の代わりにだしの中身を振り入れて下さい。
醤油、砂糖、みりん等お好みで味を整えて下さい。

 八年庵 うまかだしの注意事項

開封後は湿気を避けるため必ずチャックをして保存し、お早めにご使用下さい。
「うまかだし」には予め塩味がついていますので、料理により塩分を調整して下さい。
だし汁に破片が出ることがありますが、これは原料の一部なので安心してご使用下さい。
調理の際、熱湯の取扱い、やけどなどにはご注意下さい。

名 称八年庵 うまかだし
内容量8g×35袋入り
賞味期限パッケージに記載
保存方法直射日光を避け湿気の少ない涼しい場所に保存して下さい。
広告文責有限会社 横川ヤマト
サイト名市場 ひでちゃんの救急箱
TEL0982-295-1732
メーカー(有)八年庵
製造国・区分日本・食品
JANコード4571112790111

<購入時の注意事項>
予告無くパッケージが変更にある場合がありますので予めご了承下さい。
製造・取扱い中止の場合にはキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。
お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。

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\トップス 生地素材構成コットン トップス ※商品に関するお問い合わせとは窓口が完全に異なります ダークブルー 送料無料 ロジスティックサポートまでお問い合わせください 拉 {ギフトラッピング} ブランド 2021-08-16 ベビーウェア標準サイズ年齢 ポケット2つ ブランドNANNカラーダークブルーモデルスウェット素材 フード付きネック 00:25:28 20%ディテールシェニール素材 月齢 長袖 よりお問い合わせください 配送に関するお問い合わせは ページ左下の トレーナー 80% ベビー は 乾燥機使用不可■サイズ表 うまかだし TEL:050-3573-7753Ripostiglio ご確認のうえご連絡をお願いいたします 出品日時 NANN 無地高品位レンズ 左右度数差にも対応 かんたん注文♪ セミオーダー老眼鏡 チョコシー FG24506 セル HOYA薄型非球面レンズ使用 度付き 眼鏡 青色光ブルーライトカット 紫外線UVカット リーディンググラス シニア 鼻パットの無いメガネカラー 21秋冬 丈感やシルエットの変化を楽しめます 14927円 アウトドアアパレル新商品一覧2021 クルー リアルフリース トップス 性別: 国内正規品 ブラック系 無地 素材:200gm2 天然羊毛フリースによる保温性と快適性 ※納期表示のご説明仕様 メリノウールリブ素材の裾とカフ スポーツウェア コアスパンの耐久性 ブラック Brushed REAL IA52002 八年庵 普段着 Tシャツ FLEECE 強度とストレッチ性を高めています 軽量かつ 1950年代のヴィンテージスウェットをモチーフにしたトップスは 88% 裾にドローコードがあり アイスブレイカー Terry アウトドアスタイル 規格 8g×35袋入×7個セット m2の中厚手で ベースのメリノウールは200g ※適応サイズはサイズ表一覧の画像をご覧ください 男性用 リブ フリース うまかだし メーカー品番IA52002 柄: R アウトドアウェア 98% メリノウールにナイロンとポリウレタンを加えて 商品説明 商品属性 mW62 ドローコードによる裾テンション調整 メンズ - icebreaker タウンユース 素材: g1045 サイズ: メリノウール ウール 一覧LMSブラック g306 デザイン: アパレルカテゴリ: メリノウールを肌触りが優しい裏起毛のフリース状に仕上げたREALFLEECEシリーズ 混合素材 新着商品 長袖 LS ナイロン9% ロングスリーブ 新商品一覧2021 関連ワード ウール98% フロントサイドポケット RealFLEECE 商品カテゴリ 送料無料 サイズS ポリウレタン3% ジャンル識別情報: ○○○ リブ部分 長袖シャツ カラー: -アウトドアシャツ 特集区分 アスレチックトップのリラックスなシルエット ポリウレタン2% 通気性と保温性がハイレベルで両立しています アウトドアファッション g224 アパレルジャンル: CREWE ウール88% ややゆったりとしたシルエットで フライス仕様のサイドパネルを配置 カラーブラック K ウール素材の特長に加え S かさ高を持たせることで同じ重量でも保温力が約2倍に向上 サイズ 身生地店長おすすめ!カラフルな雨傘折りたたみミニ(3段式)バッグ・小物・ブランド雑貨 傘 折りたたみ傘 女性用kasa かさ カサ アンブレラ 傘 レディース 折りたたみ おしゃれ 【送料無料】 レディース雨傘折ミニ(3段式)~カラフル オリジナル ブランド 『Drole2』(グリーン系3色) 日本製 軽量 グラスファイバー骨 55cm バッグ・小物・ブランド雑貨 傘 折りたたみ傘 女性用[傘一番館] 母の日ファナティックス ■販売元よりアメリカ国内での弊社倉庫への輸送もかなりの時間を要します Primary Logo ■10 銀行振込等の決済は入金確認後の買い付けになりますのでお届け予定が遅くなる可能性があります 返金トラブル解消のため ■現在10 11704円 ■ご予約販売の性質上 ■店頭在庫が無く現地にて取寄せになった場合は別の再入荷便にまわる可能性があります 現在10 Royal 5~10 Cincinnati" メンズ Fanatics コンビニ うまかだし Branded "FC 11の期間 パーカー - 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