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100年もたせるには、最初の焼き上げと、定期的なお手入れが必要です。
鉄ですので、錆に弱い部分がありますが、フライパンにオイルを塗りいれることでサビからも守ることができます。
調理後は出来るだけ早く水でタワシなどを使い洗ってください。洗剤は油膜が剥がれ焦げ付きの原因になります。
洗浄後は火にかけて水分を飛ばして下さい。

タークのフライパンは保温性が抜群ですのでステーキなどの厚い肉の塊も温度が下がりにくく水分をよくとばすため、外はカリッと、中は肉汁を留めたジューシーなステーキが焼けます
。野菜もシャキッと歯ごたえよく、卵焼き やパンケーキ、トースト等も焼きムラができず程よい焼き色を付けます。
職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいですが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深くなっていきます。

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